再過個幾天就是清明節了，在台灣每年到這個時候家家戶戶都忙著張羅掃墓祭祖的活動，記得在我年紀還小時，幾乎年年都跟著大人們去掃墓，當時靈骨塔還不普遍，祖先們的墳地大多還是處在較偏遠的山區，每到這一天全家人總是起的特別早，為的就是趕在中午前就把幾個相鄰在附近的墓地一次拜完。記得開...

我想多數的台灣人應該和我一樣，從小吃的麵包大概都是從住家附近所熟悉的麵包店買來的，無論是傳統的白土司、加餡土司，或是口味變化多端的台式餐包、花式麵包，一間小店裡可選擇的種類可是多到讓你眼花繚亂到難以決定，這就是居住在台灣的便利性，如此垂手可得的好吃麵包，加上我們的認知就是做...

這一週氣溫突然回暖不少，證明了春天的腳步就在不遠處，連著好幾年老公在秋冬季時節都在花盆內埋下鬱金香的球莖，期待在春天可以讓我看到我最愛的鬱金香，無奈那些種子總是芽死盆中、不見開花，想不到這幾天家裡的鬱金香竟然開花了，老公每天早上起床都迫不急待地去察看那些含苞待放的嫩芽，細心...

平時我並不是特別愛吃魚，如果有機會買到現殺的活魚，我會選擇清蒸或燉湯的做法，越簡單的料理最容易吃到漁獲的新鮮滋味，每當看到枱面上那些已經處理過的魚切片，我總是擔心若不慎買到腥味較重的魚，光是在料理時所散發出來的味道就讓我倒盡胃口，不過如果去日本餐廳吃飯時，我卻偏愛點西京燒鱈...

前幾天剛過完元宵節，這也意味著農曆春節的結束，記得只有在年節期間才能吃到的烏魚子，一直是送禮清單中的最佳選項之一，獨特的風味也是很多人的最愛，農曆年前剛好表妹工作的關係飛來紐約，大姑姑知道我家老公愛吃烏魚子，竟然讓表妹帶了好幾片來給我們，加上還有些朋友給我們，一時之間我們家...

這幾天又溼又冷的天氣搞的我整天頭痛、直想躲在被窩裡，晚餐過後老公問著要不要泡壺熱茶來暖身？我想起幾天前做了一些芋圓和蜜紅豆存在冷凍庫裡，那就來煮碗燒仙草好了！我一直很喜歡仙草的清香，在台灣很容易從「青草仔店」買到曬乾的仙草，回家後熬成茶飲冷熱皆可，也可以加點澱粉勾欠就成為燒...

這週是農曆春節的假期，從臉書上看到朋友們分享的過年氣氛，讓已經感冒多日、病態懨懨的我都感受到那股歡樂的節慶情緒；從小我就特別喜愛農曆春節，由於父親是家中長子，每逢除夕夜除了阿公阿嬤一起來過節之外，還加上叔嬸姑姪們近30人，因此我們家總是要席開兩桌，飯後一大群孫姪輩的小毛頭爭...

最近幾天實在好冷，有天晚餐時間老公直嚷著好想吃碗熱騰騰的手工拉麵，翻看冰箱才發現材料東缺西少的，時間上也來不及熬上一鍋豬骨高湯，根本做不出正統的日式拉麵，剛好冷凍庫裡存有幾樣海鮮，乾脆就來個創意料理，做一碗以無糖豆漿為湯底的豆乳拉麵。老公因為太愛吃麵條以至於他對麵條的口感要...

剛剛送走了2015而新的一年也正式到來，過去一年來老公的工作似乎特別忙碌，因此這幾天的新年假期我們並沒有特別的計畫，只是悠哉地宅在家放鬆休息，過了一個吃好又睡好的週末，今天是新年的第一個上班日，看著他精神飽滿的出門工作，希望他能有個好的開始，今年也是元氣滿滿、順心愉快。我住...

因為家裡媽媽的做飯習慣，從小我就被養成飯後一定要喝碗熱湯才有吃飽的滿足感，媽媽煮湯用的都是最簡單基本的材料，魚頭、肉骨、蔬菜、水果﹍樣樣都是垂手可得的食材，不過度調味的湯頭讓我們能吃到食物的原汁原味和營養成份，特別是冷天裡熱熱的一碗湯喝下去，不但能溫暖身體、促進血液循環，連...

麻油腰花是一道非常可口的料理，每次一有機會上台灣餐館吃飯時，老公都會要求來一份，我覺得外面做的腰花很容易過油過鹹，很多時候吃到的就是滿嘴的調味料，反而很難吃出腰花本身的鮮味爽脆；在這裡內臟賣的特別便宜，畢竟老美光聽到那些名稱嚇都嚇壞了，更甭提有那股勇氣把它們吃進嘴裡，所以買...

從小媽媽就常給我們吃牛肉，餐桌上三不五時就會出現沙茶牛肉炒飯、咖哩牛肉飯、黑胡椒牛排或是紅燒牛肉麵﹍等等，一直以為多數人的家庭都和我們一樣嗜吃牛肉，年紀稍長後才知道其實有不少曾經從事過農耕工作的鄉村家庭，為了體恤牛隻的辛苦犧牲，他們其實是不捨得吃牛的；有趣的是早期以農為業的...

從小我們家就是用象印電子鍋來煮飯，因此只要一說起電鍋，我的腦海裡就會浮現出那隻大象的圖案，記得剛嫁給老公來到紐約定居時，他的廚房裡就只有一臺從留學生時代就存在的大同電鍋，雖然大同電鍋有它的實用性、方便性，可是我怎麼樣都吃不慣傳統電鍋煮出來的米飯，特別是煮糙米飯，那口感總是拿...

這個週末是連著四天的感恩節假期，感恩節是每年11月的第四個週四，由來是源於早期的新移民在印第安人的傳授之下學會了種植、狩獵，並再來年有了盛大豐富的收穫，為了感恩答謝印第安人的幫助因而邀請他們一起共同慶祝、感謝上蒼，因此對美國人而言感恩節算是一年當中最重要的節日之一。今年很不...

雖然早已過了立冬，依民間的節氣而言也算是冬天的開始，不過這一兩週我和老媽視訊時，看台灣的家人都還是穿著短衣、短褲，甚至還吹著電風扇，我只能說地球暖化的問題不僅讓北極熊快要沒有了家，連極端氣候的變化也更加明顯劇烈，這幾年台灣的冬季幾乎不需要厚重衣物，一向標榜四季如春的宜人氣候...

早餐很重要，大家都知道！不知道有多少主婦和我一樣需要每天準備早餐給家人吃？我想大家應該也都有相同的煩惱，那就是一年365天下來經常搞的不曉得可以變出甚麼花樣，若是家中還有小孩子的，那當媽的就更需要別出心裁、偶爾做點不一樣的，不但要顧及健康營養還要兼具美觀可口，免得他們吃怕吃...

我很喜歡吃茄子，偏偏我家老公不太喜歡茄子的澀味和軟爛的口感，為了讓他可以慢慢地愛上茄子的料理，我只好在做法和口味上下點工夫、做些變化，想不到最近他吃到茄子時已經不太排斥，甚至有時候還會稱讚好吃，看來我耍的小心機多少還是能起點作用的。印象中茄子受歡迎的程度似乎不高，很多朋友都...

上個週末的中秋節我們在社區的二樓露台舉辦了烤肉趴，從沙拉、涼拌菜到肉類、海鮮、蔬菜，還有月餅甜湯、水果飲料應有盡有，大家都吃得開心也喝個痛快，我們人雖然不在台灣還是要應景一下，和一群朋友們團聚在一起吃烤肉、嚐月餅、賞月娘，這就是過節的熱鬧氣氛啊！其實在美國幾乎家家戶戶都有烤...

進入九月之後天氣漸漸轉涼，早晚都可以明顯感受到氣溫的下降，每年的這個時候最令人期待的就是中秋節了，中秋節在台灣可算是三大節日之一，或許是因著那濃厚的團圓意義所以備受重視，原本只是單純的家人團聚、吃餅賞月，也不知曾幾何時已擴大為中秋烤肉甚至成為全民運動的特殊現象，讓台灣人把中...

我很喜歡吃白蘿蔔，無論生吃或熟食都能攝取到多種豐富的營養，多數我們食用的白蘿蔔根部富含維生素C，用來燉湯不但味道鮮美，當中所含的酶還可幫助消化，白蘿蔔也適合和肉類一起紅燒燉滷，由於它是偏屬涼性的食材，所以可以降火解燥還能化油去膩；我還記得小時候因為氣管不好，只要一感冒就是悶...