我們雖然在國外定居多年了，不過平時習慣的料理還是偏向台式口味，因此每次回台灣，婆婆、媽媽總會準備一些古早味的手作乾貨、漬物讓我們帶回來，像是蔭油破布子、豆粕蔭鳳梨或是豆腐乳和各式菜乾，不僅如此，我還會特地去買喜歡的醬油帶回來，上回老公更是誇張⋯把台灣米都搬回來了，翻開行李箱...

農曆正月到了十五元宵這天，傳統習俗會以吃湯圓、賞花燈、提燈籠和猜燈謎做為活動慶祝，當然過完這個節日也就意味著春節假期的正式結束；記得在我小時候，台灣並沒有這麼多大型燈會的慶祝活動，在元宵節這一天我最期待的就是晚飯後的提花燈，記得我的第一個提燈是爸爸拿用完的奶粉鐵罐替我們做的...

前幾天我在整理冰箱時找到零散的幾根鴨肝臘腸，想起好久沒有吃煲仔飯了，尤其是冷呼呼的冬天，煲一鍋香香熱熱的米飯上桌，光從視覺上就讓人溫暖起來；一般正宗的煲飯做法就是拿取砂鍋或陶鍋來料理，先將米飯煮個七分熟左右，接著再放上配料繼續以小火慢悶，利用砂鍋的特性把食材的鮮味都完全封鎖...

有朋友和我一樣喜歡吃蒟蒻的嗎？記得小時候家裡吃火鍋時，媽媽都會把蒟蒻切成0.5公分的薄片，從表面的中間劃一刀約一吋長的開口，再將一端扭入開口轉成一條麻花辮的樣子，煮過的蒟蒻有點Q軟又帶些嚼勁的口感，很容易讓人一口接一口。長大後漸漸對食物稍有了解，才知道原來它是從一種叫做「魔...

羊肉有股獨特的香氣，有的人喜歡⋯當然也有人覺得那是股難聞的腥臊味，在我們家是有吃羊肉的，從小因爲我們特別喜歡某家餐廳的紅燒羊肉爐，每逢遇有寒流來襲，老爸都會去外帶鍋底回家吃火鍋，也因此我們三姐弟都被訓練的不排斥吃羊肉；在冬季用羊肉來補身驅寒的確很合適，特別是怕冷體虛或風寒感...

新的2018年才剛開始，紐約昨天就受到冬季風暴的襲擊，被稱做炸彈旋風（bomb cyclone）的強烈暴風雪，從週三深夜就開始發威，隔天一早起床後我從窗外望出去，看到漫天狂舞的雪花，立刻就感受到外頭風雪交加的惡劣氣候；吃早餐時我一直擔心著即將要出門上班的老公，這幾年來在冬季...

平時我會在日本超市買押麥，回家用來和白米飯混著煮成麥飯，我們很喜歡吃加了押麥的米飯，麥飯的口感接近白飯但是更為彈Q香甜之外，還可以同時攝取大量的膳食纖維，對於腸道的健康是有相當幫助的，之前剛吃完一包押麥還沒再回購，我在超市看到quick...

去年我們回台灣時特地買了檜木桶帶回來，老公經常在睡覺前準備好熱水給我泡腳，他總是向朋友強調泡腳的好處：每天泡個30分鐘，不但能促進血液循環、疏通經絡，還可以降血壓、排肝毒，長期養成習慣後，自然地體內的抵抗力和免疫力都會提升，是一種不用花大錢就能保健養身的好方法；這一兩天突然...

我家老公很喜歡吃biscuits（比司吉），每次只要我嘴饞想買Popeyes的炸雞來吃時，比炸雞更吸引他的都是附餐給的那一塊biscuit；記得以前台灣的肯德基套餐都會附上一塊比司吉，那也是我認識比司吉的開始，沿著中間的隙縫對半切開，再塗點奶油、沾些果醬，對許多人而言，這個...

這週走在街上明顯感覺氣候降低了， 時不時地吹來稍有寒意的涼風，從樹下飄落而下的金黃葉片，的確⋯又來到了一年當中最令人雀躍愉快的豐收季節，我很喜歡觀察自然界的色彩搭配，特別在四季更迭的交接之時，鮮明的色調讓人一眼就能分辨時節的轉替；很多人都認為一年之中最美好的季節就是秋天，盛...

前幾天和老公去選購便當盒時，聊著聊著就開啟了求學時代蒸便當的話題；我讀的小學是台中市第一個有提供營養午餐的學校，中午吃的都是校廚們當天早上料理的兩菜一湯加水果，六年的小學生涯每天都有熱騰騰的飯菜可以吃，直到現在回想起來都還是覺得很幸福！不過上了國中以後學校並沒有供餐，母親認...

台灣的氣候宜人、農產豐盛，蔬果的種類眾多且香甜美味，因此多數的台灣人都特別喜歡吃蔬果，我家老公也很愛吃水果，而且他偏好吃當季、當地產的蔬果，我若想要了解哪些蔬果正是當季盛產，只要去超市或農夫市場走一趟即可一目了然，像現在（大概從夏末初秋開始）就是蘋果的產季，不僅種類眾多（常...

記得上個月我們幾乎沒開冷氣，想不到這幾天在中午過後，室內飆升至將近90℉的高溫，不吹個冷氣那真的會中暑，從上週起每天的溫度都高過歷史均溫，每天準備便當時就已經汗流浹背，正中午頂著太陽再幫老公送到公司，那根本是揮汗如雨，實在很難相信⋯都已經九月底了，天氣怎麼還可以熱成這樣？氣...

上週從冰島旅行回來後我就開始過敏，我的生理時鐘向來準確，在春秋季節交替之時，支氣管、呼吸道就顯得特別敏感，除了打噴嚏、流鼻水不斷之外，有時候還連帶造成眼睛癢或是身體起疹子，像我這種季節性的過敏實在無法避免，很多人來了美國後過敏症狀就舒緩不少，甚至不藥而癒，偏偏我搬來紐約的第...

我們接著有將近十天的旅遊計畫，所以這幾天我都忙著清理冰箱，儘量把剩餘的食材消耗掉，昨天中午把隔日的午餐便當打點好之後，翻看幾乎空蕩蕩的冰箱時，我竟然有股成就感，只剩刻意留下的一片冬瓜和半罐蟹肉罐頭，打算晚餐燉ㄧ鍋羹湯簡單打發就好；夏天是各種瓜類的盛產期，加上它們的膳食纖維含...

紫蘇是一種蠻容易種植的草本植物，聽說在中醫的藥方裡，紫蘇的莖葉和種子都可成為藥材，可算是一種營養和功效都很高的香草，它特殊的香氣是來自於紫蘇醛的成分，因為有防腐、抗菌的效果，因此日本人喜歡用來和生魚片或味道較重的海鮮搭配食用，不僅能中和腥味也預防食物的毒性。老公每次去日本餐...

上週某天早上老公邊吃早餐邊看手機的同時，嘴裡陸續念著幾樣立秋進補的食材，順便提醒我若去買菜時可以買些豬腳、花生回來燉湯喝，我皺著眉頭問：你確定這種天氣要喝熱湯？我心想：雖然這一兩週早晚的氣候都帶些涼意，但是正午時分秋老虎發威時所帶來的那股暑氣，還是讓人感到非常濕熱和悶燥；光...

我們家由於老公一向都不是特別喜歡吃辣，加上近年來我若吃多了辣味的食物也比較容易引起胃疼，漸漸地我們的飲食習慣越來越清淡，即便料理中有放點辣椒，多半也只是稍做提味和增色效果；我們家附近的超市雖然賣有很多種類的辣椒，可是一般在台灣最常見的紅辣椒卻很少看到；偶爾為了幾根辣椒而去C...

記得應該是我還在念小學的時候，有一回爸爸工作出差回來後，念念不忘地和我們說著，他在新加坡吃到的海南雞飯是多麽好吃！一向很重吃的我，對著那些還沒機會嘗過的食物，除了好奇它的滋味之外，那股吃不到的遺憾只會讓我既懊惱又生氣，我嘴巴一直吵著：那裏可以吃到海南雞？我也好想吃看看啊！突...

住在紐約雖然總有吃不完的異國美食，不過說起早餐的選擇可就沒這麼豐富多變，大多數的人起床後趕著出門上班，有時間在家慢慢享用早餐的人並不多，很多人都是路過接邊的小餐車時，順道帶走一個可頌或貝果，再配上一杯美式咖啡就簡單打發了；不過在我們家因為從小就被教導：早餐是一天當中最重要的...