這個週末是memorial day （國殤紀念日）的長週末，剛好也是老公的生日，以往我們會趁著這個象徵夏天來臨的假期，安排旅行或簡單出遊做為慶祝；今年眼看著疫情還沒得到穩定控制，不要說什麼出遊旅行，連想上個餐廳吃飯都是不可能的任務；早在兩週前我就提議，在他生日當天要不要找家...

因為疫情的關係老公已經持續在家工作超過兩個月了，兩個人每天24小時沒有距離的相處，即使是他的上班時間，有時候他聽見我在廚房洗洗切切，難免會好奇地從房間出來，探頭看我在做什麼，有時候則是我需要幫手，也會請他稍微放下工作來幫點忙，看他在家上班似乎比在辦公室還忙碌，每天都是超時工...

最近乎冷乎熱的氣候實在讓人捉摸不透，有時突然間的氣溫升高，感覺一下子就來到夏天，上週卻也有下了一場五月雪的詭異天氣，我先生經常說，氣候現象是當地居民情緒的反應呈現，從最近異常的氣象看來，因為肺炎疫情造成的人心惶惶和擔憂不安，這樣的說詞似乎是合理的解釋。從3月中開始因為疫情的...

自從疫情爆發後由於我們堅持不出門，因此所有的購物行為都得從網路解決。一開始我們也沒經驗，不確定超市供貨或運送是否穩定，好不容易搶到運送時間就一口氣買了許多食物，不僅把冰箱塞爆還得擔心食物的新鮮度，深怕食物放壞浪費了，而把自己搞得餐餐吃飯都小有壓力。經過一兩週的拿捏，漸漸地我...

算一算我的做飯年資也將近十年了，結婚前我的工作忙碌，其實沒什麼機會下廚，現在我們家的一天三餐卻都是我一手包辦，雖然每天煮飯但是心裡還是覺得料理、下廚是件樂趣無窮的事，也許是自己很幸運，因為家裡有個完全不挑食的老公，所以我在選材、備料時都不用忌諱任何食材，想嘗試新料理時他都是...

上週州長宣布紐約「暫停」要持續延長到5/15，這個比生孩子坐月子還「嚴謹」的防疫政策，我和老公算了一下，兩人從3/14到現在一步都沒踏出家門外，看來這個待好待滿的「宅活」也才過了二分之一而已；過去的一個月因紐約不斷攀升的疫情數字，好多好多住在世界各地的朋友，都藉由網路或電話...

「春天」這個讓紐約人最期待的季節，好不容易因為漫漫長冬而等到百花齊放的4月，今年卻因為疫情的關係，大家無法出門之外也無心賞花了！上週末是復活節假期，看著窗外是個艷陽高照的好天氣，想起往年在第5大道上的花帽子遊行，用心打扮的參加者，個個頂著爭奇鬥豔的帽子，可說是紐約最值得一看...

隔離的日子又經過了一週，很快地已經邁入第四個禮拜了，大家是否越來越適應「宅」在家的生活呢？本來我們還可以到一樓運動、伸展一下筋骨的，只是健身房在兩週前也關閉了，我感覺每天在家的時間似乎又變得更長了，想著該如何維持運動的習慣？除了搖呼拉圈之外，就是再度把Wii拿出來做運動，白...

過去兩週的居家隔離，我們真的一步都沒踏出門外，眼看半個月前出門囤買的糧食就要見底，除非必要否則我們真的不想出門，也因此一週前我就不斷上網查詢網路買菜的資訊；另一方面，既然沒有食物那就利用「原料」來變出食物，好在家裡一直都有麵粉，所以早餐沒麵包⋯我就一早起來烤麵包、做蛋餅，沒...

紐約市隨著疫情的持續擴大，上週日傍晚市長突然宣布學校全面停課之外，多數的公司企業也都改為在家工作了；在家隔離的日子剛好滿一週，我看好多朋友都說，在家上班的感覺比去公司還累，每天不僅要處理工作的內容進度，還要照三餐打點自己的伙食，有孩子的家庭父母還得身兼保母，並且協助學校的線...

相信這兩個月來大家的內心都籠罩著一股不安的情緒，從農曆春節開始，大家都因為武漢肺炎的肆虐而搞得人心惶惶，也因為21世紀這個「世界地球村」的時代，對於疫情沒有人能保持事不關己、置身事外的心態，慶幸的是我們的家鄉台灣，因為多年前慘痛的SARS經驗，這次政府提前做了萬全準備，在官...

我一直都很難抗拒肉羹湯的吸引力，經過絞碎的豬肉再拌出黏性成為肉泥，混合著魚漿做出來的肉羹，除了吃到豬肉的香之外，也能同時嚐到魚鮮的甜，再配上勾著濃稠芡汁的湯頭，融合在嘴裡的每一口都是溫潤的滋味，這道被我暱稱為台式料理的濃湯應該也算是台灣小吃的代表之一！...

最近從臉書上看到不少朋友都去了日本，大家的目地當然都是為了「楓葉季」而去的，我想起過去連著幾年，我們都趁著這種時候回台灣，順道和家人安排了日本賞楓的行程，對我來說除了白天隨處所見的漸層楓紅和發亮銀杏之外，還有一個絕不能錯過的就是在傳統庭院內賞夜楓，記得幾年前我和老公第一次到...

上個週日趁著秋高時爽的好天氣，我和老公臨時起意到上州賞楓健行，從小我就喜歡搭火車，也剛好我們並沒有車，所以每次想到上州走走、接近大自然時，我們就會選擇搭火車，不但省了自己開車的辛勞，沿途還有河岸美景可以欣賞；住在紐約市真的很方便，沿著哈德遜河往北一個多小時的距離，就有許多小...

在紐約生活後我感覺最為明顯的變化就是四季分明，因為我從小都住在台灣，腦袋裡被刻入的印象就是：台灣的地形因四面環海所以氣候四季分明，仔細想想這種說法似乎不太正確，其實在台灣真的很難感受秋天那種落葉片片、楓紅遍野的景色啊！記得以前轉看第四台的頻道，三不五時都會看到有個爆炸頭的先...

今年的氣候異常導致紐約紮紮實實地熱了兩個月，而我們家也因為中央系統的冷氣壞掉了，一整個夏天都沒有空調可以用，所謂「屋漏偏逢連夜雨 」的心境正是如此啊！有好幾個逼近百度高溫的晚上我們根本無法睡覺，只能求助於朋友到她家借宿了幾天，一向很怕熱的我突然體會到北極熊的無奈和難受，這真...

幾年前我從日本的料理書上學到了一樣可以讓料理變得美味的調味料：鹽漬檸檬，它是一種非常容易自製的醃漬物，只要手邊有黃檸檬和粗鹽就可以製作；檸檬本身味道清香，和各種食材互搭都不衝突，向來都是料理、甜點當中經常現身的材料，據說在北非的摩洛哥由於環境優渥和氣候條件的配合，柑橘類的果...

這幾天實在熱得不像話，週末時朋友一群相約去農場採果，為了躲避烈日的荼毒，我們早上先安排去爬山健行，雖然是行走在樹林裡，但是潮濕又無風的悶熱感，儘管才1個半小時的路程已經讓我感到很虛脫；吃過中飯後大家繼續在小鎮上逗留閒晃，趕在農場打烊前的半小時我們才進入果園，當時已經是傍晚時...

荒廢了好一段時間沒有和大家分享我的料理紀錄，原因是今年的春季花粉讓我的過敏反應特別嚴重，將近一個半月的時間我都處在夜裡睡不好、白天昏沈沈的狀態，過敏的不舒服加上極差的睡眠品質，真的讓人有股厭世感，好不容易在五月中旬似乎症狀稍加緩解，趁著老公轉換工作的空擋，我們臨時安排了一趟...

我是從結婚後才開始天天下廚的，在廚房待久了就興起想要自己釀漬食物的念頭，起初只是從簡單的調味佐料著手，像是鹽麴、醬油麴或是鹽漬檸檬，無需太多的材料和複雜的步驟，大約只要等待一個禮拜左右，就能做出天然無添加物的調味料，幾天的等待過程就能順利地享受到成果，漸漸的我想要「自己動手...